INGEDIENTES:
- 4 partes traseras de pollo
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 litro de cerveza
- 1 vaso de caldo de ave
- 2 cucharadas de perejil picado
- AOVE, sal y pimienta
PREPARACIÓN
Antes de nada, no nos preocupamos por el alcohol que lleva esta receta, pues al hervir se evapora y desaparece, pueden consumirla perfectamente los niños.
Lo primero que haremos será sofreír la cebolla en AOVE hasta que quede transparente. Incorporamos los ajos picados y el pollo, salpimentamos y dejamos hacer durante unos 10 minutos, removiendo para que el pollo se haga por todos los lados.
Tras este tiempo añadimos la cerveza, el caldo y perejil, removemos bien y chup chup a fuego medio bajo durante media hora o hasta que veamos que están tiernos.