INGREDIENTES
- 600 gr de pechuga de pollo
- 1 yogur natural
- 1 cucharadita de piel rallada de limón
- 1 cucharada grande de Garam Masala
- 2 cebollas
- 2 ajos
- AOVE y sal
- 400 ml de tomate natural triturado
- 100 ml de leche de coco
PREPARACIÓN
Yo no soy nada purista a la hora de reproducir recetas, me gusta darles mi toque, a ver si os gusta:
En un bol incorporamos el yogur, la ralladura de limón y la cucharada de Garam Masala, mezclamos bien, incorporamos las pechugas previamente troceadas, cerramos y metemos a la nevera durante al menos 30 minutos.
Salteamos en una cucharada de AOVE las cebollas y los ajos picados a fuego medio. Incorporamos el pollo cocinamos removiendo frecuentemente.
Añadimos a la olla el tomate natural triturado y la leche de coco y chup chup a fuego medio bajo durante 30 minutos. Ya está
Acompañaremos de arroz cocido.