INGREDIENTES
- 4 huevos
- 1 rama de apio picada
- 1 yogur griego natural
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de raspadura de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Chorro de limón
PREPARACIÓN
En primer lugar cocemos los huevos en abundante agua durante 9 minutos a fuego medio una vez que haya roto a hervir.
En segundo lugar echamos en un bol los huevos ya cocidos y previamente picados, la rama de apio muy picada, el yogur griego, la mostaza, la raspadura de limón y sal y pimienta al gusto.
A continuación mezclamos bien, añadimos un chorrito de limón y listo, ya tenemos un acompañamiento a base de huevo preparado.
Lo podemos utilizar con hojas de lechuga baby, con arroz cocido, como aliño de ensalada previamente mezclado con AOVE y vinagre… Con todo lo que se nos ocurra.