INGREDIENTES
- 1 kg de carne para guisar, cortada en trozos grandes
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de tomillo
- 1 litro de caldo de carne
- 300 gr de calabaza cortada en trozos grandes, sin piel ni pepitas.
- 200 gr de setas
- AOVE, sal y pimienta
PREPARACIÓN
En una sartén grande doramos con 1 cucharada de AOVE la carne
Sacamos y reservamos
En esa misma sartén rehogamos la cebolla picada y cuando esté tierna añadimos el tomillo, la carne y la harina. Rehogamos un par de minutos más para que se tueste la harina.
Todo ello lo metemos en un bowl apropiado para horno, añadimos la calabaza, las setas y el caldo y al horno una hora y media aproximadamente.