Cebolla en crema

INGREDIENTES

  • 2 cebollas grandes 
  • 1 trozo de apio
  • 300 gr de tomates
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de tomillo
  • AOVE, sal y pimienta
  • 1 cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN

En una olla disponemos 1 cucharada de mantequilla y 1 de AOVE, calentamos y añadimos 2 cebollas grandes peladas y cortadas en trozos de 3 centímetros.

Dejamos que se doren durante 3 minutos, añadimos 1 cucharadita de tomillo, 300 gr de tomates maduros cortados en trozos grandes, 1 trozo de apio y 1 litro de caldo de verduras, salpimentamos al gusto y dejamos chup chup a fuego medio durante 15 minutos.

Una vez pasado el tiempo trituramos bien hasta que se quede una consistencia de crema y listo, ya tenemos otra ración de verduras preparada.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *