Garbanzos con arroz

INGREDIENTES

  • 70 gr de arroz
  • 400 gr de garbanzos cocidos
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla (yo la he utilizado morada)
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gr de pechuga de pollo
  • 700 ml de caldo de carne
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • AOVE, sal y pimienta

PREPARACIÓN

Para comenzar la receta incorporamos 2 cucharadas de AOVE en una olla de base ancha y añadimos 1 pimiento verde y 1 cebolla, todo ello finamente picado.

Tenemos a fuego medio durante 3 minutos y añadimos entonces 250 gr de pechuga de pollo finamente troceada. Doramos la carne removiendo de vez en cuando.

Agregamos entonces 70 gr de arroz, 400 gr de garbanzos cocidos, 1 cucharadita de comino molido, 700 ml de caldo de carne y salpimentamos al gusto.

Lo tenemos 5 minutos a fuego alto y pasado este tiempo bajamos a una temperatura media y chup chup durante 15 minutos más o el arroz esté hecho.

Y ya está, no me digáis que no pinta bien esta receta 😋

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