Grisines al curry

GRISINES AL CURRY receta inspirada en una de www.chupchupchup.com

INGREDIENTES

– 250 g harina integral de trigo

– 170 ml agua

– 25 gr de AOVE

– 5 g sal

– 10 gr curry en polvo, al gusto

– 3 gr levadura seca (o 7 gr fresca)

PREPARACIÓN

En la Thermomix echamos el agua, el AOVE, la sal y el curry y programamos 1 minuto – Velocidad 4 – Temperatura 37º

Añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos en velocidad 4

Incorporamos la harina y programamos 10 segundos – Velocidad 6 y posteriormente 5 minutos – Velocidad Espiga.

Sacamos la masa del vaso, formamos una bola, tapamos con un paño y dejamos fermentar una hora y media. Teniendo en cuenta la temperatura variará el tiempo de fermentación.

Aplanamos la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada.

Cortamos tiras de 1 cm más o menos y las enroscamos sobre si mismas.

Precalentamos en horno a 200º C y cocemos durante 18-20 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla

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