Pastel de patata y carne

INGREDIENTES

  • 4 patatas medianas
  • 250 ml de queso fresco batido
  • 500 gr de carne
  • 250 gr de tomate natural triturado
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 40 gr de queso rallado
  • Orégano y nuez moscada
  • AOVE, sal y pimienta

PREPARACIÓN

En primer lugar cocemos las patatas en abundante agua durante 15 minutos o hasta que estén blandas. Reservamos hasta que atemperen.

En segundo lugar doramos 1 cebolla y 1 diente de ajo previamente picados con 1 cucharada de AOVE en una sartén amplia. Una vez que la cebolla esté transparente incorporamos 500 gr de carne picada, 1 cucharadita de orégano y sal y pimienta al gusto.

Lo dejamos a fuego medio 2 ó 3 minutos removiendo de vez en cuando para que la carne dore bien por todos los lados y añadimos 250 gr de tomate natural triturado y 1 tomate cortado en gajos. Reservamos en un recipiente apto para horno.

Como la patata ya se habrá enfriado la chafamos bien con un tenedor y la mezclamos con 250 ml de queso fresco batido, sal y pimienta al gusto y 1 cucharadita de nuez moscada.

La ponemos encima del preparado de carne, como si fuese el segundo piso de este pastel. Y arriba del todo espolvoreamos 40 gr de buen queso, previamente rallado.

Ya sólo nos queda hornear a 190º durante 30 minutos

Y a disfrutar 😋

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