Pescado en salsa de piquillos

PESCADO EN SALSA DE PIQUILLOS

INGREDIENTES

  • 500 gramos filetes de pescado blanco
  • 1 lata de pimientos del Piquillo
  • 100 ml nata
  • 100 ml leche
  • 3 dientes ajo
  • AOVE, sal y pimienta

PREPARACIÓN

Pelamos y picamos los ajos. Escurrimos los pimientos, los limpiamos de pepitas y partimos en tiras.

En una sartén, con una cucharada de AOVE sofreímos los ajos un par de minutos. Añadimos los pimientos y sofreímos otros 10 minutos en fuego medio bajo con cuidado de no quemar el ajo.

Vertemos la nata y la leche, sazonamos y cocemos otros 5 minutos, que espese la salsa.

Sacar a un vaso de batidora y trituramos fino.

Mientras tanto hacemos a la plancha el pescado y ya esta la receta lista, otra forma fácil, nutritiva y rica de tomar pescado



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