PESCADO EN SALSA DE PIQUILLOS
INGREDIENTES
- 500 gramos filetes de pescado blanco
- 1 lata de pimientos del Piquillo
- 100 ml nata
- 100 ml leche
- 3 dientes ajo
- AOVE, sal y pimienta
PREPARACIÓN
Pelamos y picamos los ajos. Escurrimos los pimientos, los limpiamos de pepitas y partimos en tiras.
En una sartén, con una cucharada de AOVE sofreímos los ajos un par de minutos. Añadimos los pimientos y sofreímos otros 10 minutos en fuego medio bajo con cuidado de no quemar el ajo.
Vertemos la nata y la leche, sazonamos y cocemos otros 5 minutos, que espese la salsa.
Sacar a un vaso de batidora y trituramos fino.
Mientras tanto hacemos a la plancha el pescado y ya esta la receta lista, otra forma fácil, nutritiva y rica de tomar pescado
