Sopa de quinoa con garbanzos

INGREDIENTES 60 g de quinoa 200 g de garbanzos cocidos 150 g de bacalao fresco 1 patata 1 puerro 1 litro de caldo de pollo AOVE, sal y pimienta unas hebras de azafrán 1 cucharadita de ralladura de limón 2 cucharaditas de alcaparras picadas 1 cucharadita de perejil picado 3 …