INGREDIENTES
- 5 muslos y contramuslos de pollo
- 3 mandarinas
- 3 patatas
- 1 cebolleta
- 150 ml de caldo de pollo
- 150 ml de vino blanco
- Garam Masala
- Tomillo y romero
- Sal y AOVE.
PREPARACIÓN
Tengo que reconocer que tenía preparado para hacer un asado de pollo a la naranja, pero no encontré las naranjas, y por prisas no quise ir a otra tienda, así que compré mandarinas y cambié la receta, ¿vosotros soléis hacerlo? No os cortéis, si no tenéis de un ingrediente, sustituidlo, que así se descubren nuevas cosas.
Pelamos y cortamos las patatas como de un dedo de grosor, las salamos y las disponemos en una bandeja para horno.
Sobre ellas ponemos las mandarinas previamente peladas y cortadas transversalmente, separando entonces los gajos, así como la cebolleta cortada en juliana.
Por último, ponemos los muslos salpimentados y especiados con un poco de garam masala (opcional, a mi es que me gusta mucho). Vertemos el caldo y el vino por encima y espolvoreamos un poco de romero y tomillo por encima.
Metemos al horno precalentado a 190º durante 1 hora aproximadamente.
