INGREDIENTES
- ½ lechuga romana
- 4 zanahorias
- 2 huevos cocidos (nosotros al final no los hemos comido porque el segundo plato era Shakshuka y ya llevaba)
- 150 gr de queso Gruyere
- AOVE, sal y limón
PREPARACIÓN
En primer lugar cortamos la lechuga en juliana y ponemos a cocer 2 huevos durante 10 minutos una vez que el agua rompa a hervir.
En segundo lugar rallamos las zanahorias y el queso.
Listo, ya tenemos nuestra ensalada preparada.
Si no la vamos a consumir en este momento es mejor conservarla por separado, para que la humedad del resto de ingredientes no afecte a la textura de la lechuga. Para ello es mejor si disponemos la verdura sobre papel de cocina, el cual absorberá la humedad del ingrediente y durará más tiempo terso.
Luego sólo habrá que mezclarlo en el plato, aliñar con AOVE, sal y limón al gusto y comer.