Hemos tenido tarde de galletas en casa, y de ansia viva por probarlas, que vaya espera hasta que han enfriado 😅
INGREDIENTES
- 3 naranjas exprimidas
- 4 cucharadas de pasta de dátil
- 20 gr de mantequilla
- 50 ml de nata fresca (que tenía por el frigo y había que gastar 😉)
- 100 gr de almendra molida
- 4 cucharadas soperas de harina integral de trigo
- 1 sobre de levadura química
- 80 gr de queso crema natural
- 30 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de miel
PREPARACIÓN
- Mezclar bien el zumo de 3 naranjas, la pasta de dátil, 50 ml de nata fresca y 20 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- Agregar 100 gr de almendra molida, 4 cucharadas soperas de harina integral (la he tamizado) y 1 sobre de levadura química
- Mezclar bien con unas varillas
- Hornear unos 40 minutos a 190° (id comprobándolo porque mi horno es un pelín lentorro)
- Preparar el frosting. Para ello mezclamos bien con unas varillas 30 gr de mantequilla a temperatura ambiente, 80 gr de queso crema y un par de cucharadas de miel , lo metemos en una bolsa y a la nevera para que se enfríe y sea más fácil de extender.
- Cuando las galletas estén frías (y sólo entonces) decorar con el frosting por encima con la manga pastelera o como mejor te convenga
😎🤟🏼Oh yeah! La espera ha merecido la pena, a ver lo que duran🤭
