PASTA CON CREMA DE COLIFLOR Y ATÚN
¿Os apetece probar una salsa diferente con la que acompañar un rico plato de pasta integral? Esta receta la he sacado del perfil de @translatingflavours
INGREDIENTES
- Pasta integral
- 1 coliflor pequeña
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 150 ml de leche
- AOVE, sal y pimienta
- 3 latas de atún natural o con aceite de oliva
- Queso rallado
PREPARACIÓN
Simple, simple
Doramos en una sartén con una cucharada de AOVE la cebolla y el ajo picados.
Mientras tanto cocemos la coliflor en agua y sal durante 10 minutos
Una vez hecho batimos la coliflor hervida junto a la cebolla, el ajo sofrito y la leche.
Probamos y salpimentamos
Nosotros lo vamos a congelar. El día antes de consumir lo sacaremos del congelador y al frigorífico directo para no romper la cadena de frío.
Ya sólo nos quedará cocer la pasta integral y añadir 3 latas de atún al natural o en aceite de oliva y queso rallado por encima.