Las pechugas de la abuela (bueno, de mi abuela, era una receta que hacía ella y en mi casa las llamábamos así y así se ha quedado el nombre 😁)
INGREDIENTES:
-750 gr de pechuga de pollo o pavo
– 2 cucharadas de AOVE
– 2 cucharadas de harina integral de trigo
– 1 cucharadita de pimentón dulce o picante, como más os guste
– 2 cucharaditas de ajo en polvo y sal
– 250 ml de caldo de pollo
– 1 limón
PREPARACIÓN
Se mezcla la harina, el pimentón, la sal y el ajo en polvo y se mete en una bolsa. Metemos en ella las pechugas de una en una, agitamos y sacamos.
Así conseguimos que no cojan harina en exceso.
En una olla a fuego medio incorporamos el AOVE y vamos sellando las pechugas poco a poco.
Las vamos sacando y reservamos.
Una vez que están todas selladas volvemos a meter a la olla, incorporamos el caldo de pollo y el zumo de 1 limón y chup chup unos 15 minutos.
Y ya está. Rápido, saludable y exquisito
Si lo hacéis ya me contaréis qué tal