Carne en adobo de jengibre y salsa de soja

carne en adobo
El tiempo mínimo para que el adobo impregne de sabor y aromas la carne es de 30 minutos, pero alárgalo más si puedes

No siempre tenemos tiempo o ganas de hacer platos más elaborados y sin embargo nos sigue gustando dar un toque especial a la comida del día, ¿verdad? En ese caso podemos cocinar una sencilla carne en adobo previo, para lo que podemos utilizar un ácido como un vinagre o limón, una grasa como aceite de oliva y las especias que más nos inspiren. 

En este caso este adobo tiene un toque oriental, aunque también podemos utilizar mostaza, limón e incluso naranja

INGREDIENTES

  • 600 gr de carne de pollo o pavo
  • 2 cucharadas de salsa de soja sin azúcar
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal
  • Aceite de sésamo

PREPARACIÓN

Para preparar la carne en adobo comenzamos rallando jengibre fresco, con una cucharada será suficiente.

A continuación picamos 2 dientes de ajo y mezclamos con 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz y 1 cucharada de aceite de sésamo. Echamos un poco de sal y mezclamos con la carne.

Tapamos y reservamos en la nevera durante al menos 30 minutos, aunque si tenemos más tiempo mucho mejor (incluso lo podemos dejar preparado la noche antes)

Ya sólo falta hacer la carne a la plancha y listo.

Nosotros lo acompañaremos de patatas cocidas con pimentón, pero eso ya al gusto de cada uno 👌🏽

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