INGREDIENTES
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- 600 gr de coliflor
- 2 calabacines medianos
- 1 cucharadita de albahaca seca
- AOVE, sal y pimienta
- 80 gr de jamón serrano sin aditivos
PREPARACIÓN
En primer lugar troceamos la cebolleta, los dientes de ajo y los calabacines y sofreímos en una olla de base ancha con una cucharada de AOVE.
Mientras se está sofriendo esta verdura lavamos la coliflor y cortamos en ramilletes pequeños, incorporamos a la olla, añadimos agua hasta cubrir y salpimentamos al gusto.
Chup chup durante 8 minutos o veamos que la verdura está cocida. Ya sólo nos queda pasarla por un procesador de alimentos para convertirla en crema y a la hora de tomarla acompañar de un poco de jamón serrano sin aditivos.