Pasta integral con boloñesa de soja texturizada

INGREDIENTES Pasta integral al gusto 100 gr de soja texturizada 2 cebollas 1 tallo de apio 3 zanahorias 1 pimiento gordo rojo 800 gr tomate natural triturado. 1 vasito de vino blanco 1 cucharada de salsa de soja AOVE, sal y pimienta Orégano PREPARACIÓN Hidratamos la soja texturizada en agua …

Escalivada

2 tomates 2 pimientos rojos 1 cebolla AOVE, sal y pimienta PREPARACIÓN Pelamos la cebolla y la envolvemos en papel de aluminio o papel vegetal. Así conseguimos que no se tueste y se quede más crunchy, pero eso lo dejo a vuestra elección. Disponemos de la verdura en una bandeja …

Batch cooking de ensalada, garbanzos con arroz y gambas, gazpacho con manzana, ensalada de pasta con salmón, escalivada, filetes de merluza con salsa de zanahorias, ensalada, pollo marinado al limón y cus cus y tortitas

– Ensalada y garbanzos con arroz y gambas
– Gazpacho con manzana y ensalada de pasta con salmón
– Escalivada y filetes de merluza con salsa de zanahorias y arroz cocido
– Ensalada y pollo marinado al limón con cus cus
– Tortitas

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